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サバサンド

サバサンド

(取扱い店舗: 築地七丁目店、勝どき店)
築地で仕入れた新鮮なサバを塩焼きにして、レモンを効かせたチャバタサンドです。
スタッフがトルコで食べたサバサンドがあまりに美味しくて、その感動が商品化のきっかけとなりました。小骨を取り除き食べやすくし、生地はチャバタにするなど、折峰流のアレンジを加えています。
あの味を再現し、もっと美味しくするために、何度も何度も試作を重ねた渾身の一品です。
価格:504円
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